新しい辛味調味料

エスビー食品さんのご提供で
本生 生七味と本生 きざみわさび　を
モラタメさんのモラで　いただきました♪

応募の時は　きざみわさびが　目当てだったのですがｗｗ
届いて　生七味って　どんな？と　興味津々に　なって
とりあえず　つゆものに　入れてみました。

　　 

簡単トン汁　に　（いつもは普通の七味を入れます）
この生七味は　フルーティです。

　　 

柚子とすだちのせいでしょうか？
溶かしたせいで　辛味はマイルドになりました。

二辛五香と言われる七味唐辛子ですが
その内容も　生産地・メーカーよって違うそうですね。
大きく分けると　関西　関東バージョンと言われますが
長野の七味も有名です。

生　七　味　　赤唐辛子　柚子　すだち　山椒の実　紫蘇の実　しょうが　ねぎ

関西の七味　赤唐辛子（乾燥）　青のり　粉山椒　黒ゴマ　白ゴマ　紫蘇　麻の実
関東の七味　赤唐辛子（焙煎・乾燥）粉山椒　黒ゴマ　陳皮　芥子の実　麻の実
長野の七味　赤唐辛子（乾燥）生姜　粉山椒　黒ゴマ　陳皮　青紫蘇　麻の実

上記は代表的なもので　その限りではありません。

生七味は　ゴマが入っていないんですね。
長野バージョンにに近いのか？とも　思えますが　
青紫蘇と紫蘇の実は　似て非なるものですねぇ
陳皮の代わりが　柚子なのか　すだちなのか？

　ともかく　新しい調味料です。

あえ物や　お肉や魚に塗って焼いたりするのは
　辛いもの好きさんにお勧めです。

焼いたお肉や魚に　そのままで　つけるのもおいしいです。 

鍋物や　スープｐ味噌汁に使えば
  寒い冬を 暖かくしてくれますよ。

 ※食塩が含まれていますので　味付けは控えめに！ 

　　

　　カップキツネそば（おもち自分入れ） に入れてみました。
　　粉末スープを減らした方がいいようです。 

　　12日の夕食の鶏手羽元の酸っぱ煮が　薄味だったので
　　　少量を塗ってみました。
　　柑橘系の香りが立って　塩気が足されて　おいしかったです。 

 エスビー食品さん　モラタメさん　ありがとうございました。

コメント 15

こんばんは。チューブの薬味もかなりの進化ですよね。^^;
by ソニックマイヅル (2015-01-12 22:25) 

これは辛味も香りも楽しめました。
by サンダーソニア (2015-01-12 22:27) 

おでんにつけてみたい気も・・・(*´ω｀*)
by フヂ (2015-01-12 23:31) 

七味ってオール同じモノかと思ってました(ﾟдﾟ)！

っつーか、、、生？？？
by 吟遊詩人４１ (2015-01-12 23:54) 

辛いの好きなのでこれは一考します！＾＾

by ちょいのり (2015-01-13 00:47) 

おはようございます。
昔と違い・・・進化凄いですね、興味津々です。
by YUTAじい (2015-01-13 06:31) 

モラおめでとうございます～♪
生七味、気になります(｀・ω・´)
by デルフィー (2015-01-13 07:53) 

ポン酢ジュレにもびっくりしたおばさんですが、
「ほうー」と感心する調味料が増えましたね。
辛みはちょいと苦手です。明太子が食べられない(Ｔ∇Ｔ)
by core (2015-01-13 12:37) 

柚子とすだちも入っているんですね。美味しそうです(^^)
by りんご (2015-01-13 13:45) 

生七味、すごく興味ありやす。
今度買ってみやす。
たぶん、マヨネーズに入れると思いやす(◎o◎)b
by ぼんぼちぼちぼち (2015-01-13 19:57) 

マヨネーズ！色も綺麗になりそうですね。
by サンダーソニア (2015-01-13 20:34) 

きざみわさびは愛用中だけど、
生七味は未体験!!
今度買ってこよ～っと^^。

by DEBDYLAN (2015-01-13 21:46) 

生七味、欲しかったんだよねぇ～
モラはここ2，3年全滅です！
タメで買った賞味期限切れの飲物とか、
ドレッシングが一杯出て来ました！
by 薔薇少女 (2015-01-13 22:08) 

( ﾟ▽ﾟ)/ｺﾝﾊﾞﾝﾊｯｽ!
辛そう～～～ｗｗ
by コシノセイ (2015-01-13 23:26) 

生七味なんてあるんですね
おいしそう～＾＾
by chima (2015-01-13 23:42)